立秋风俗吃啥（安徽立秋风俗吃啥）

读者投稿 • 2023年8月25日 pm9:59 • 学习资讯 • 阅读 252

立秋风俗吃啥（安徽立秋风俗吃啥）

立秋，是中国农历二十四节气中的第13个节气，一般落在8月7日或8日，标志着炎热的夏季即将过去，天气开始逐渐转凉。在安徽省，立秋有着丰富多彩的风俗习惯，其中最令人期待的当属立秋的美食。让我们一起探索一下安徽立秋风俗中都有哪些美味佳肴吧！

一、秋葵

安徽地处江淮平原，气候温暖湿润，盛产各类蔬菜水果。立秋之际，正值秋葵的丰收季节，人们纷纷将新鲜的秋葵采回家中，用来炒菜、煮汤或者凉拌，清脆的口感和独特的香味令人回味无穷。

二、螃蟹

立秋之时，正是螃蟹肥美的季节。安徽有着丰富的淡水资源，湖泊、河流中的螃蟹品种繁多，口感鲜美。人们会举行螃蟹宴，品尝各式各样的螃蟹美食，如清蒸螃蟹、蟹黄豆腐等，每一口都带来满满的幸福感。

三、巢菜

在安徽，《巢湖县志》中记载：“立秋时节，巢湖鲈鱼己肥，来湖官绅都会必饮巢菜羹。”巢菜是巢湖的特产，与鲈鱼一同风靡安徽的餐桌。炖巢菜羹的方法多种多样，100多种炖法，但无论哪种，都以巢菜的鲜美为主。

四、柿子

立秋后正值柿子上市的季节，安徽柿子因其鲜红晶莹的外表和甜美可口的口感而广受欢迎。在农村，人们会将柿子晒干，制作成柿饼、柿饺等特色食品，做为过冬的食物之一。

五、香槟葡萄

安徽是中国香槟葡萄产区之一，立秋正值香槟葡萄的成熟季节。香槟葡萄汁液丰富，果实饱满，可鲜食亦可酿造成葡萄酒，口感香甜，酒香四溢。每年的立秋之际，人们纷纷前往葡萄园采摘香槟葡萄，品味其中的醇香。

立秋风俗吃啥，安徽这里的美食真是多不胜数。无论是享受大自然馈赠的丰盛，还是品尝人们智慧的结晶，都将带给我们无尽的美味和快乐。走进安徽，让我们用舌尖去感受立秋的美食文化吧！

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立秋风俗吃啥（安徽立秋风俗吃啥）

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